 |
| 2014 - 2023 | ''Εξαφανίζονται'' οι αγελαδοτρόφοι, αιγοπροβατοτρόφοι και γιδοτρόφοι στην Ελλάδα |
Η παραγωγή και οι τιμές του πρόβειου και γίδινου γάλακτος αποτελούν σημαντικό κομμάτι του αγροτικού τομέα στην Ελλάδα.
Η παρούσα ανάλυση εξετάζει τα στοιχεία που παρέχονται από τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για την περίοδο 2014 - 2023, με έμφαση στις παραδοθείσες ποσότητες, τις μέσες τιμές, καθώς και τον αριθμό των παραγωγών.
Παραδοθείσες ποσότητες
Πρόβειο Γάλα
2014: 547.838 tn
2023: 732.381 tn
Αύξηση: +33,68%
Η παραγωγή πρόβειου γάλακτος αυξήθηκε σταθερά, με σημαντική άνοδο ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια. Το 2023 καταγράφηκε η υψηλότερη παραγωγή της δεκαετίας.
Γίδινο Γάλα
2014: 129.633 tn
2023: 160.171 tn
Αύξηση: +23,55%
Η παραγωγή γίδινου γάλακτος παρουσίασε επίσης αύξηση, αν και με μικρότερο ρυθμό σε σύγκριση με το πρόβειο γάλα.
Μέσες Τιμές
Πρόβειο Γάλα (€/kg)
2014: 0,9466 €/kg
2023: 1,5543 €/kg
Αύξηση: +64,17%
Η μέση τιμή του πρόβειου γάλακτος σημείωσε σημαντική άνοδο, ιδιαίτερα μετά το 2020, λόγω αυξημένης ζήτησης και κόστους παραγωγής.
Γίδινο Γάλα (€/kg)
2014: 0,5735 €/kg
2023: 0,9731 €/kg
Αύξηση: +69,65%
Η τιμή του γίδινου γάλακτος ακολούθησε παρόμοια τάση, με σταθερή άνοδο καθ’ όλη τη διάρκεια της δεκαετίας.
Αριθμός παραγωγών
Πρόβειο Γάλα
2014: 41.466 παραγωγοί
2023: 40.231 παραγωγοί
Μείωση: -2,98%
Παρά την αύξηση της παραγωγής, ο αριθμός των παραγωγών μειώθηκε ελαφρώς, πιθανότατα λόγω συγκέντρωσης της παραγωγής σε μεγαλύτερες μονάδες.
Γίδινο Γάλα
2014: 14.872 παραγωγοί
2023: 12.954 παραγωγοί
Μείωση: -12,87%
Η μείωση στον αριθμό παραγωγών γίδινου γάλακτος ήταν πιο έντονη, υποδεικνύοντας ίσως δυσκολίες βιωσιμότητας για μικρότερες μονάδες.
Συγκρίσεις και τάσεις
Το πρόβειο γάλα παρουσίασε μεγαλύτερη αύξηση στην παραγωγή σε σχέση με το γίδινο.
Οι τιμές και για τα δύο είδη γάλακτος αυξήθηκαν σημαντικά, με το γίδινο να καταγράφει μεγαλύτερο ποσοστό αύξησης.
Ο αριθμός των παραγωγών μειώθηκε και για τα δύο είδη, υποδεικνύοντας τάσεις συγκέντρωσης της παραγωγής.
Συμπερασματικά, η περίοδος 2014 - 2023 χαρακτηρίστηκε από θετικές τάσεις όσον αφορά τις παραδοθείσες ποσότητες και τις τιμές του πρόβειου και γίδινου γάλακτος. Παρόλα αυτά, η μείωση του αριθμού των παραγωγών δημιουργεί ερωτήματα για τη βιωσιμότητα μικρότερων μονάδων. Τα στοιχεία αυτά υπογραμμίζουν τη σημασία της στρατηγικής ενίσχυσης και υποστήριξης των παραγωγών.
Εξέλιξη παραγωγής και μέσης τιμής νωπού αγελαδινού και βουβαλίσιου γάλακτος στην Ελλάδα για την περίοδο 2014 - 2023
Η ανάλυση επικεντρώνεται στη μείωση των παραδόσεων και του αριθμού παραγωγών, ενώ προτείνει στρατηγικές για βελτίωση της κατάστασης.
Σύνοψη δεδομένων
Αγελαδινό γάλα
Υπάρχει συνολική πτώση στην παραδοθείσα ποσότητα από 666.730 τόνους (2021) σε 636.580 τόνους (2023). Η μέση τιμή το 2023 ανήλθε στα 0,5215 €/kg, ενώ το 2014 ήταν 0,4362 €/kg.
Βουβαλίσιο γάλα
Μείωση στον αριθμό των παραγωγών, από 8 το 2020 σε 7 το 2023. Πτώση της παραγωγής από 163 τόνους (2022) σε 124 τόνους (2023). Η μέση τιμή παρουσίασε άνοδο, φθάνοντας τα 1,3314 €/kg το 2023.
Ανάλυση μειώσεων
Αγελαδινό γάλα
Πτώση παραγωγής: Η μείωση κατά 30.150 τόνους μεταξύ 2021 και 2023 αποδίδεται σε αυξημένο κόστος παραγωγής και μειωμένη ζήτηση.
Μειωμένος Αριθμός Παραγωγών: Από 3.451 παραγωγούς το 2014, φτάσαμε στους 1.994 το 2023. Αυτό σηματοδοτεί μείωση 42,2%, που συνδέεται με τη μείωση κερδοφορίας και τη γήρανση του αγροτικού πληθυσμού.
Βουβαλίσιο γάλα
Πτώση παραγωγής: Η παραγωγή μειώθηκε κατά 24% μεταξύ 2022 και 2023. Η χαμηλή αποδοτικότητα και οι περιορισμοί στις εκτάσεις για βουβάλια είναι κύριοι λόγοι.
Μείωση παραγωγών: Η σταθερότητα στον αριθμό των παραγωγών (7 - 8) ενδέχεται να οφείλεται στη μικρή κλίμακα της παραγωγής.
Προτάσεις για αντιμετώπιση
Κρατική στήριξη:
- Παροχή επιδοτήσεων για μείωση του κόστους παραγωγής.
- Ενίσχυση προγραμμάτων εκπαίδευσης για νέους αγρότες.
Τεχνολογία και καινοτομία:
- Χρήση συστημάτων παρακολούθησης για αύξηση της αποδοτικότητας.
- Βελτίωση γενετικής σύστασης κοπαδιών.
Προώθηση προϊόντων:
- Δημιουργία εξαγωγικών καναλιών.
- Πιστοποίηση ποιότητας για το ελληνικό γάλα.
Στήριξη μικρών παραγωγών:
- Συνεταιριστικές πρωτοβουλίες για μείωση λειτουργικών δαπανών.
Συμπέρασμα
Η μείωση της παραγωγής γάλακτος και των παραγωγών υπογραμμίζει την ανάγκη για άμεση δράση. Η ενίσχυση της παραγωγικότητας, η τεχνολογική αναβάθμιση και η προώθηση προϊόντων μπορούν να αντιστρέψουν την πτωτική τάση, εξασφαλίζοντας ένα βιώσιμο μέλλον για τον κλάδο.
Πηγή Δεδομένων
ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ, ''Παραδοθείσες Ποσότητες & Μέση Τιμή Νωπού Πρόβειου & Γίδινου Γάλακτος'', Δεκέμβριος 2023
Πηγή / επεξεργασία - Agronewsbomb.gr