Έρευνα σε ενήλικες ελιές χωρίς άρδευση στην Κεντρική Ιταλία δείχνει ότι το μέτριο κλάδεμα υπερτερεί του ελαφρού σε παραγωγική και φυτική συμπεριφορά
 |
| Ποιο είναι το ιδανικό κλάδεμα για τους ξηρικούς ελαιώνες; (φωτογραφία/Οlive Οil Τimes) |
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια του 2023 σε ενήλικες ελιές στην Κεντρική Ιταλία, χωρίς καθόλου άρδευση, ώστε να αξιολογηθεί πώς επηρεάζουν δύο διαφορετικές εντάσεις κλαδέματος την ανάπτυξη, τη φυσιολογία και την παραγωγικότητα των δέντρων.
Όγκος κόμης και φυτική συμπεριφορά
Μετά το κλάδεμα, οι ερευνητές μέτρησαν τον όγκο της κόμης:
- 10.000 m³/ha σε δέντρα με ελαφρύ κλάδεμα,
- 7.500 m³/ha σε δέντρα με μέτριο κλάδεμα.
Τα δέντρα που δέχθηκαν μέτριο κλάδεμα παρουσίασαν:
- υψηλότερη ανάπτυξη βλαστών,
- καλύτερη συγκράτηση νερού στα φύλλα (RWC),
- μεγαλύτερη φωτοσυνθετική ικανότητα,
- αυξημένη διαπνοή και αγωγιμότητα στοματίων κατά τη θερινή περίοδο.
Ποιότητα και φυσιολογία του καρπού
Κατά τη συγκομιδή, οι ελιές από τα δέντρα με μέτριο κλάδεμα εμφάνισαν:
- μεγαλύτερο βάρος καρπού,
- υψηλότερη σχέση σάρκας/πυρήνα,
- περισσότερη περιεκτικότητα σε λάδι,
- πιο αργή ωρίμανση και πιο σφιχτή σάρκα.
Παρότι το ελαφρύ κλάδεμα έδωσε μεγαλύτερη ποσότητα ελιάς ανά δέντρο, όταν η παραγωγή εκφράστηκε ως ποσότητα λαδιού, η διαφορά εξαλείφθηκε.
Παραγωγική αποδοτικότητα
Το μέτριο κλάδεμα αποδείχθηκε πιο αποδοτικό σε επίπεδο:
- ελαιοπαραγωγής ανά κυβικό μέτρο κόμης,
- σχέσης ελαιοαπόδοσης και φυτικής μάζας.
Συμπεράσματα & προοπτικές
Οι ερευνητές καταλήγουν πως:
«Το μέτριο κλάδεμα, με όγκο κόμης περίπου 7.500 m³/ha, είναι αυτό που εξασφαλίζει καλύτερες φυσιολογικές και παραγωγικές αποκρίσεις, ιδιαίτερα σε συνθήκες έλλειψης νερού.»
Ωστόσο, επισημαίνουν την ανάγκη για μακροχρόνια παρακολούθηση ώστε να μελετηθούν:
- οι επιπτώσεις διαφορετικών εποχικών συνθηκών,
- και η συστηματική εφαρμογή του μέτριου κλαδέματος σε βάθος χρόνου.
με πληροφορίες olivonews.it