Η πρώτη βιβλιοθήκη στον κόσμο αφιερωμένη στην ιστορία και τον πολιτισμό του ελαιολάδου υπάρχει πλέον και βρίσκεται στην Τουρκία. Εγκαινιάστηκε στις 29 Μαρτίου στον Κήπο Ελιάς Sevilma, που βρίσκεται στον δήμο Seferihisar (Σμύρνη), και συγκεντρώνει 80 ποικιλίες από διαφορετικές περιοχές, από την Ανατολία έως τη Βόρεια Αμερική, και προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να ανακαλύψουν το ελαιόλαδο όχι μόνο ως γαστρονομικό προϊόν, αλλά και ως πολιτιστική, ιστορική και εδαφική έκφραση. 
Η Τουρκία εγκαινίασε βιβλιοθήκη για το ελαιόλαδο
Σύμφωνα με τον Güven Eken, ιδρυτή και επιχειρηματία του, ο οποίος μίλησε στο EFE, ο στόχος του έργου είναι «να αναδείξει το αρχαίο ταξίδι της ελιάς και την ποικιλομορφία της κουλτούρας παραγωγής ελαιολάδου».
Μια μοναδική εμπειρία
Η Βιβλιοθήκη Ελαιολάδου Yücel Sönmez – που πήρε το όνομά της από τον συνιδρυτή της πρωτοβουλίας, δημοσιογράφο και περιβαλλοντικό ακτιβιστή Yücel Sönmez, ο οποίος απεβίωσε πέρυσι – «γεννήθηκε από την κατανόηση της διατήρησης της ατομικής, κοινωνικής και πολιτιστικής ύπαρξης των γαστρονομικών προϊόντων», εξήγησε ο Eken.
Σε μόλις 30 τετραγωνικά μέτρα, αυτός ο χώρος προσφέρει μια μοναδική εμπειρία που σας επιτρέπει να ανακαλύψετε έλαια από διαφορετικές περιοχές παραγωγής, από το Αιγαίο και τη Μεσόγειο μέχρι τη Θάλασσα του Μαρμαρά ή την Ανατολία, μια ποικιλομορφία που, σύμφωνα με τους διοργανωτές, «δεν αντικατοπτρίζεται μόνο στα λόγια, αλλά άμεσα μέσω της γεύσης».
Εκτός από τη γευσιγνωσία, κάθε ελαιόλαδο περιλαμβάνει πληροφορίες για το κλίμα και τον τύπο εδάφους της περιοχής προέλευσής του, τις μεθόδους παραγωγής και το πολιτιστικό πλαίσιο κάθε ποικιλίας. Με αυτόν τον τρόπο, οι επισκέπτες μπορούν να κατανοήσουν πώς το ελαιόλαδο αντανακλά έναν τρόπο ζωής και μια κληρονομιά χιλιετιών.
Επομένως, αυτή η περιήγηση επιδιώκει να αναδείξει τις διαφορές μεταξύ των διαφορετικών ελαίων και τις αισθητηριακές τους αποχρώσεις, καθώς και τη συμπεριφορά τους σε διαφορετικούς γαστρονομικούς συνδυασμούς
με πληροφορίες Olimerca - Información Oleícola Independiente