 |
| Τρία ευρώ / κιλό το κόστος παραγωγής ελαιολάδου στους ισπανικούς υπερεντατικούς ελαιώνες |
Αυτός ο υπολογισμός προκύπτει από την εξέταση του συνολικού κόστους των υπέρπυκνων ελαιώνων, το οποίο υπερβαίνει τα 4.600 ευρώ ανά εκτάριο. Η δομή του κόστους κατανέμεται σε τέσσερις κύριες κατηγορίες: εισροές όπως λιπάσματα, φυτοφάρμακα και άρδευση, που αντιπροσωπεύουν λίγο περισσότερο από 40%, μίσθωση και απόσβεση γης, περίπου 30%, συγκομιδή, περίπου 20%, και κλάδεμα και διαχείριση εδάφους, που αντιπροσωπεύουν περίπου 10%.
«Αυτή η δομή κόστους», τονίζει ο Σύνδεσμος, «μεταφράζεται σε κόστος παραγωγής άνω των 3 ευρώ ανά κιλό, ένας βασικός παράγοντας για τη δημιουργία βιώσιμων τιμών της ελαιοκαλλιέργειας».
Η ευκαιρία να υπολογισθούν τα κοστολόγια δόθηκε από τις προκαταρκτικές εκτιμήσεις για τη νέα εσοδεία, οι οποίες υποδηλώνουν μια δυνητικά άφθονη συγκομιδή. Σε αυτό το πλαίσιο, η Olivérica προειδοποίησε για τον κίνδυνο οι προβλέψεις παραγωγής να επηρεάσουν πρόωρα τη διαμόρφωση των τιμών.
Ο Σύνδεσμος προειδοποιεί ότι η λήψη επιχειρηματικών αποφάσεων με βάση υποθέσεις που δεν έχουν ακόμη ολοκληρωθεί μπορεί να δημιουργήσει ανταγωνιστικές εντάσεις μεταξύ των παραγωγών και να οδηγήσει σε πτωτική πίεση στις τιμές παραγωγού (προέλευσης).
Κίνδυνος κερδοσκοπίας
Η Olivérica τονίζει πώς η αγορά έχει δείξει υψηλή ευαισθησία στην επίδραση που έχουν οι φήμες, οι προσδοκίες και οι εικασίες κατά την τρέχουσα εμπορική περίοδο, τόσο σε σχέση με την παραγωγή όσο και με τις αποδόσεις.
Η απόδοση της αγοράς επηρεάστηκε από τις αρχικές προβλέψεις, οι οποίες στη συνέχεια τροποποιήθηκαν από αγρονομικούς και κλιματικούς παράγοντες, όπως επεισόδια μετεωρολογικής αστάθειας που επηρέασαν την παγίωση των αναμενόμενων αποδόσεων.
Ο Σύνδεσμος τονίζει ότι οι ελαιώνες υπόκεινται σε απρόβλεπτες μεταβλητές που εμποδίζουν την πρόωρη ολοκλήρωση των εσοδειών παραγωγής και, ως εκ τούτου, προτρέπει να επιδειχθεί προσοχή κατά την ερμηνεία των προκαταρκτικών εκτιμήσεων.
Η αύξηση του κόστους
Η συζήτηση για τις τιμές λαμβάνει χώρα επίσης σε ένα πλαίσιο συνεχώς αυξανόμενου κόστους παραγωγής. Σύμφωνα με εκτιμήσεις οργανισμών του κλάδου, το κόστος έχει αυξηθεί κατά περίπου 33% τα τελευταία χρόνια, λόγω των αυξανόμενων τιμών της ενέργειας, των λιπασμάτων και των πρώτων υλών. Σε αυτό το σενάριο προστίθεται η έλλειψη εργατικού δυναμικού στις αγροτικές περιοχές, η οποία έχει οδηγήσει σε υψηλότερο κόστος εργασίας και αυξημένες λειτουργικές δυσκολίες για τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις.
Σε αυτό το πλαίσιο, η Oliverica υποστηρίζει ότι κάθε στρατηγική μάρκετινγκ θα πρέπει να λαμβάνει ως σημείο αναφοράς το πραγματικό κόστος παραγωγής για την αποφυγή διαρθρωτικών ανισορροπιών στην αλυσίδα αξίας.
Υπεράσπιση της βιωσιμότητας
Ο Σύνδεσμος προειδοποιεί ότι η προβλεπόμενη πτώση των τιμών θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την κερδοφορία ολόκληρου του τομέα του ελαιολάδου, όχι μόνο του μοντέλου υπέρπυκνης παραγωγής. Στο πλαίσιο αυτό, τονίζει την ανάγκη διατήρησης της οικονομικής βιωσιμότητας των αγροκτημάτων ως δομικού στοιχείου του συστήματος παραγωγής.
Για αυτόν τον λόγο, ελπίζει σε συντονισμό και ενότητα εντός του τομέα ενόψει της περιόδου 2026/2027, με στόχο την αποφυγή άσκησης πτωτικών πιέσεων που θα μπορούσαν να προκύψουν από τις προβλέψεις για υψηλή παραγωγή.
με πληροφορίες OlivoNews, GIORNALE DI OLIVICOLTURA E PENSIERO CIRCOLARE (olivenews.gr)