Το φημισμένο κεράσι της Αγιάς που ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό

την

Το φημισμένο κεράσι της Αγιάς που ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό

Ένα από τα πιο γνωστά αγροτικά προϊόντα της Αγιάς, το φημισμένο κεράσι του Κισσάβου, ολοκλήρωσε αυτές τις ημέρες τη φετινή του συγκομιδή, ακολουθώντας τη διαδρομή από τα κτήματα της περιοχής προς την τοπική αγορά, την εγχώρια κατανάλωση και, σε σημαντικό βαθμό, προς αγορές του εξωτερικού.

Το κεράσι της Αγιάς έχει συνδεθεί διαχρονικά με την παραγωγική ταυτότητα της περιοχής. Στους πρόποδες του Κισσάβου, σε έναν τόπο με μακρά παράδοση στις δενδροκαλλιέργειες, οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες, το μικροκλίμα, το έδαφος και η εμπειρία των παραγωγών διαμορφώνουν ένα προϊόν με χαρακτηριστικά που το έχουν κάνει αναγνωρίσιμο στην αγορά.

Πρόκειται για κεράσι που ξεχωρίζει για το βαθύ κόκκινο χρώμα του, τη σαρκώδη μορφή του καρπού, τη γλυκιά και γεμάτη γεύση, αλλά και την τραγανή υφή του. 

Όπως αναφέρει στο Αθηναϊκό - Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Ο Κίσσαβος», Γιώργος Ζέικος, το κεράσι της Αγιάς έχει αποκτήσει τη φήμη του μέσα από έναν συνδυασμό φυσικών πλεονεκτημάτων και συστηματικής δουλειάς των παραγωγών.

Για την Αγιά, το κεράσι στηρίζει εισοδήματα, κινητοποιεί εργατικά χέρια την περίοδο της συγκομιδής και ενισχύει την παρουσία της περιοχής στις αγορές. Η σημασία του αποτυπώνεται και στη Γιορτή Κερασιού που διοργανώνεται στην περιοχή και αποτελεί  έναν θεσμό που κρατά ζωντανή τη σχέση του τόπου με την καλλιέργεια και την παραγωγή.