 |
| Το χωριό της Λάρισας που παράγει το 50% των αμυγδάλων της Ελλάδας και το 2% παγκοσμίως |
Σύμφωνα με στοιχεία, από την περιοχή προέρχεται περίπου το 50% της ελληνικής παραγωγής αμυγδάλων. Πρόκειται για μια εντυπωσιακή επίδοση για έναν σχετικά μικρό τόπο.
14.000 στρέμματα γεμάτα αμυγδαλιές
Η αμυγδαλοπαραγωγή στην περιοχή εκτείνεται σε περίπου 14.000 στρέμματα, όπου καλλιεργούνται συνολικά γύρω στα 600.000 δέντρα.
Για τους ανθρώπους της περιοχής, η συγκομιδή αποτελεί μια ιδιαίτερα σημαντική περίοδο του χρόνου. Η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται από τους παραγωγούς ως πολύ καλή, ειδικά μετά τις προηγούμενες δύσκολες χρονιές, όταν οι παγετοί είχαν προκαλέσει σημαντικές απώλειες στην παραγωγή.
Ένα προϊόν με διεθνή σημασία
Η παραγωγή της περιοχής δεν έχει μόνο εθνική αλλά και διεθνή διάσταση. Η παραγωγή από τον συγκεκριμένο τόπο αντιστοιχεί περίπου στο 2% της παγκόσμιας παραγωγής αμυγδάλου.
Η ποιότητα αποτελεί ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά που αποδίδονται στο προϊόν. Η καλλιέργεια και η μετασυλλεκτική διαδικασία βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε παραδοσιακές πρακτικές, σε συνδυασμό με σύγχρονα μέσα για τη συλλογή.
Μετά τη συγκομιδή, εκατοντάδες οικογένειες παραδίδουν την παραγωγή τους σε λίγες βιομηχανικές μονάδες της περιοχής. Εκεί ο καρπός ακολουθεί τη διαδικασία ξήρανσης, με φυσικό τρόπο και προστατευμένος από τον ήλιο, αντί για μεθόδους που χρησιμοποιούνται σε άλλες χώρες.
Η τιμή και το αυξημένο κόστος παραγωγής
Η καλή ποιότητα του προϊόντος συνοδεύεται και από μια σχετικά υψηλή τιμή παραγωγού. Το καθαρισμένο αμύγδαλο φεύγει από τον παραγωγό περίπου 8 έως 9 ευρώ το κιλό.
Ωστόσο, η υψηλή τιμή πώλησης δεν σημαίνει απαραίτητα και αντίστοιχα υψηλό εισόδημα για τους παραγωγούς. Το κόστος καλλιέργειας έχει αυξηθεί σημαντικά.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το κόστος των λιπασμάτων, το οποίο έχει φτάσει περίπου στα 1.000 ευρώ, από περίπου 550 ευρώ την προηγούμενη χρονιά. Παράλληλα, έχει αυξηθεί και το κόστος των καυσίμων.
Οι παραγωγοί αναφέρουν ότι, παρά την επιστροφή μέρους του κόστους μέσω της σχετικής κρατικής ενίσχυσης, το τελικό ποσό που απαιτείται για την καλλιέργεια παραμένει σημαντικά αυξημένο.
Το στοίχημα των εξαγωγών
Το επόμενο μεγάλο ζητούμενο για τους παραγωγούς είναι να αποκτήσει ακόμη μεγαλύτερη παρουσία το θεσσαλικό αμύγδαλο στις αγορές του εξωτερικού.
Οι εξαγωγές παραμένουν μέχρι σήμερα περιορισμένες, με τους παραγωγούς να επιδιώκουν να διευρύνουν την παρουσία του προϊόντος εκτός Ελλάδας.
Η περιοχή διαθέτει ήδη ένα σημαντικό πλεονέκτημα: μεγάλη παραγωγική βάση, εκατοντάδες οικογένειες που ασχολούνται με την καλλιέργεια και ένα προϊόν που παρουσιάζει υψηλή ποιότητα.
Το μεγάλο στοίχημα πλέον είναι η διατήρηση της παραγωγής, η αντιμετώπιση του αυξημένου κόστους και η δημιουργία μεγαλύτερων διεξόδων για το προϊόν στις διεθνείς αγορές.
Ένας μικρός τόπος με μεγάλη παραγωγική δύναμη
Το Καλοχώρι Συκουρίου αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα του πόσο σημαντική μπορεί να είναι η αγροτική παραγωγή ενός μικρού τόπου για ολόκληρη τη χώρα.
Με περίπου 600.000 αμυγδαλιές σε 14.000 στρέμματα και με ένα τεράστιο κομμάτι της ελληνικής παραγωγής να συγκεντρώνεται στην περιοχή, το αμύγδαλο έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής οικονομίας.
Το ζητούμενο για τα επόμενα χρόνια είναι να μπορέσει αυτή η παραγωγή να παραμείνει βιώσιμη, παρά τις αυξήσεις στο κόστος καλλιέργειας και τις κλιματικές πιέσεις, και παράλληλα να αποκτήσει ακόμη μεγαλύτερη θέση στην ελληνική και διεθνή αγορά.
Θοδωρής Σταμούλης - kosmoslarissa.gr (με πληροφορίες από parallaximag)